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Los imprescindibles de la cocina gallega

Los imprescindibles de la cocina gallega

La cocina gallega está repleta de secretos que la convierten en uno de los grandes atractivos de la gastronomía española. En Ponteareas, nuestro restaurante gallego en Madrid, conocemos todos sus secretos y hoy te vamos a contar algunos de sus elementos imprescindibles, sin los cuales sería imposible entender su extraordinaria calidad. La tradición de losLeer más sobre Los imprescindibles de la cocina gallega[…]

Los secretos de la cocción del marisco

Los secretos de la cocción del marisco

Entre los productos del mar, el marisco está considerado como uno de los manjares más apreciados, pero no solo basta con la calidad de la materia prima. Por ello, desde Ponteareas, nuestro restaurante gallego en Madrid, vamos a desvelarte algunos de los secretos más importante sobre su cocción, un detalle que logrará perfeccionar la degustación.Leer más sobre Los secretos de la cocción del marisco[…]